Najbolja besplatna online knjižnica

Aditivi u hrani – Vodič kroz e-brojeve

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZLASKA: 2010
VELIČINA PO DATOTECI: 7,28
ISBN: 9789530619210
JEZIK: HRVATSKI
AUTOR: Lerotić, Dada
CIJENA: BESPLATNO

Ovdje ćete pronaći knjigu Aditivi u hrani – Vodič kroz e-brojeve pdf

Opis:

Vodič kroz E-brojeveDanas proizvođači hrane uz pomoć aditiva mogu dizajnirati izgled, boju, miris i okus nekog proizvoda, neovisno o vrsti i kakvoći sirovine od koje je proizveden. Aditivi su, dakle, tvari određenoga kemijskog sustava koje, obično, nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a namjerno se dodaju hrani tijekom industrijske proizvodnje i preradbe, pakiranja, transporta i čuvanja hrane radi mijenjanja njezinih svojstava. Svaki je aditiv u knjizi predstavljen kemijskom strukturom ili formulom, E-brojem, opisom dobivanja i dopuštenom uporabom te osvrtom na uzročno-posljedičnu vezu između konzumiranja pojedinih prehrambenih aditiva i pojave određenih zdravstvenih smetnji i bolesti.

...roz E-brojeve" naslov je knjige i predavanja autorice dr ... Aditivi u hrani - vodic kroz E-brojeve: Lerotic, Dada; Vinkovic... ... .sc. Ivane Vinković Vrček kojega će u sklopu Zelene knjižnice održati 23.11. u 18 sati na Fakultetu ekonomije i turizma "Dr. Mijo Mirković" u Puli, Dvorana Pula. Prevedeno na jezik potrošača, E-brojevi ili aditivi tvari su određenoga kemijskog sustava koje obično nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a dodaju se hrani tijekom industrijske proizvodnje i preradbe, pakiranja, transporta i čuvanja hrane radi... Za svoju studiju, istraživači sa Univerziteta u D ... Aditivi u hrani - vodič kroz E-brojeve : Ivana Vinković Vrček... ... ... Za svoju studiju, istraživači sa Univerziteta u Džordžiji su procenili metabolizam nekih od najpopularnijih emulgatora koji se koriste u prerađenoj hrani da vide kako oni utiču na stomačnu mikrofloru sisara. To predstavlja velike rizike kao i u hrani, a možda čak i gore zbog toga što se ubrizgavaju a ne gutaju. ForumOVO BI SVI TREBALI IMATI NA FRIŽIDERU, KAKO ČITATI E-BROJEVE. Donosimo detaljan vodič kroz najopasnije aditive u hrani, mnogi od njih su Svi su nitriti problematični aditivi. U organizmu ometaju transport kisika u krvi, jer prevode hemoglobin u inaktivni oblik - methemoglobin. Aditivi u hrani. Voditelji projekta. Učitelji kemije i biologije Vedrana Bebić, Branka Đurasović i Sandra Market Nosioci aktivnosti: grupa učenika iz 8.b, 8.c i 7.c Ivane Vinković Vrček i Dade Lerotić autorica Aditivi u hrani - vodič kroz E-brojeve. • Postoje i prehrambeni proizvodi u koje se ne smiju dodavati... Imate li i vi tendenciju ne kupovati hranu samo zato što sadrži "e-brojeve"? Ne predstavljaju svi aditivi opasnost za naše zdravlje. EFSA kontrolira omjer kemijskih tvari u hrani koji ne smije premašiti dozvoljenu normu ADI, što je maksimalna dnevna doza. Ona govori o tome koliko koje tvari možemo... Svaki je aditiv u knjizi predstavljen kemijskom strukturom ili formulom, E-brojem, opisom dobivanja i dopuštenom uporabom te osvrtom na uzročno-posljedičnu vezu između konzumiranja pojedinih prehrambenih aditiva i pojave određenih zdravstvenih smetnji i... Aditivi u prehrani i zdravlje, Sanela Šalig. Prehrambeni aditivi su tvari koje dodajemo namirnicama tijekom proizvodnje, transporta, oblikovanja, prerade i čuvanja 51. Vinković Vrček I (2010a) Aditivi u hrani: vodič kroz E-brojeve. Zagreb, Školska knjiga. 52. Vinković Vrček I (2010b) Što je E-broj? vodič za E brojeve. Zdravlje SPECIJAL PORTALA 'SLOBODNE' Ovo bi svi trebali zalijepiti na frižider! Kako čitati etikete s E-brojevima? Donosimo detaljan vodič kroz najopasnije aditive u hrani, mnogi od njih su kancerogeni Piše S. J. T.Ovisno o utjecaju na ljudsko... Aditivi u hrani. Vodič kroz E-brojeve. Danas proizvođači hrane uz pomoć aditiva mogu dizajnirati izgled, boju, miris i okus nekog proizvoda, neovisno o Aditivi su, dakle, tvari određenoga kemijskog sustava koje, obično, nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a namjerno se dodaju hrani tijekom... Aditivi u hrani. 1. ŠTA SU ADITIVI? Aditivi su dodaci (supstance) koji se u malim količinama dodaju namirnicama u cilju poboljšanja organoleptičkih svojstava. Prema poreklu mogu biti prirodni ili veštački (sintetički).  Više od 350 različitih supstanci dodaju se namirnicama i drugim prehrambenim... Konačno, znanstvenici se bave izvješćima o nuspojavama. Oni su zabrinuti jer se čini da postoje različite nuspojave za različite brojeve serija. Schnepf: "Stvarno ne bi trebalo biti, jer sve bočice moraju sadržavati iste stvari." Međutim, istraživači vjeruju da je moguće da... Prevedeno na jezik potrošača, E-brojevi ili aditivi tvari su određenoga kemijskog sustava koje obično nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a dodaju se hrani tijekom industrijske proizvodnje i prerad... Predstavljanje knjige Aditivi u hrani, vodič kroz E brojeve Ivane Vinković Vrček i Dade Lerotić, Školska knjiga (velika dvorana), 13 sati. Knjigu će predstaviti: predsjednik Uprave Školske knjige Ante Žužul, prof. prof. dr. sc. Marica Medić-Šarić, mr. pharm. doc. dr. sc....