Najbolja besplatna online knjižnica

Enciklopedija začina i začinskih mješavina

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZLASKA: 2012
VELIČINA PO DATOTECI: 9,82
ISBN: 9539921659
JEZIK: HRVATSKI
AUTOR: Borić, Neven
CIJENA: BESPLATNO

Knjigu možete preuzeti Enciklopedija začina i začinskih mješavina u pdf epub formatu nakon besplatne registracije

Opis:

ENCIKLOPEDIJA ZAČINA I ZAČINSKIH MJEŠAVINA S DOBRO ZAČINJENOM KUHARICOM Začini i začinske mješavine pomoći će svakom kuharu, kako iskusnome, tako i početniku da svojim jelima udahne novi život, strast i pokret. Danas nam se pruža jedinstvena mogućnost da uživamo u obilju začina i začinskih mješavina iz svih krajeva svijeta i da tako putem naših osjetila otputujemo u daleke krajeve i u svoj dom unesemo tragove drugih kultura. Začini su u prošlosti bili od velike važnosti, čak su se zbog njih vodili i ratovi, a važni ostaju i danas, jer svakom kuharu pružaju mogućnost da kroz njih izrazi svoju osobnost te svojim gostima pruži zadovoljstvo i uživanje u različitosti. Začini nam omogućavaju i suptilno upoznavanje drugih kultura i svijeta u cjelini, a ujedno nam pomažu da razvijamo i vlastitu kreativnost. Ova knjiga sastoji se od nekoliko dijelova, a između ostaloga uključuje: – enciklopedijski popis začina s ilustracijama koji uključuje većinu poznatih svjetskih začina, njihov izgled, podrijetlo, način korištenja i najčešća imena – enciklopedijski popis začinskih mješavina s ilustracijama raspoređenih prema dijelovima svijeta u kojima se koriste – bogato ilustrirane recepte u kojima se koriste neki od obrađenih začina i začinskih mješavina – kazalo začina i začinskih mješavina

...misliti bez začina i začinskih mješavina, posebno češnjaka, papra i mljevene paprike, koji su neizostavni u pripremi finih kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda ... Enciklopedija začina: svako jelo ima svoje začine ... . S pravom, jer nezaobilazan je sastojak brojnih indijskih mješavina za curry i drugih začinskih mješavina, kao što je tikka masala, a upotrebljava se u popularnom napitku od jogurta, lassi. Kumin je savršen začin i za jela od svinjetine i piletine, za ribu i mesne nadjevene proizvode te jela od povrća i krumpira. Kardamom je i čest sastojak začinskih mješavina jer njegov se okus savršeno nadopunjuje s drugim začinima, kao što su cimet, klinčić, zvjezdasti anis, crni pap ... Enciklopedija začina… - Naklada Selman ... . Kardamom je i čest sastojak začinskih mješavina jer njegov se okus savršeno nadopunjuje s drugim začinima, kao što su cimet, klinčić, zvjezdasti anis, crni papar i kumin. Sjemenke kardamoma mogu se dodati jelu u mljevenom obliku ili u čahuri. Razne egzotične vrste začina koje potiču iz Južne Amerike ili Azije u Europu su stigli potkraj 13. stoljeće kada su ih u Europu donijeli moreplovci kao što su Vasco da Gama i Marko Polo.. Kako biste se lakše snašli u mnoštvu vrsti začina, oni se dijele na ljute, mirisne i začine koji daju boju.Ljuta vrsta začina su začini koji pojačavaju tek i podražuju nepce i potiču znojenje. Začini su osobito posljednjih godina tema ne jedne knjige, i što se još može o njima reći novo? Najnoviju takvu knjigu, Začini, mikrobi, antimikrobna svojstva i primjena Stjepana Pepeljnjaka i Zvonimira Kozarića, upravo su objavile Medicinska Naklada i Akademija Medicinskih Znanosti Hrvatske, Kolegij farmaceutskih znanosti, a konceptualno i sadržajno vrlo je osobena, svojevrsni ... Enciklopedija začina i začinskih mješavina s dobro začinjenom kuharicom. Neven Borić, Damir Ivankić ... Pročitaj najnovije vijesti vezane uz pojam MJEŠAVINA ZAČINA. Najzanimljiviji članci, slike i video vezani za temu MJEŠAVINA ZAČINA.¸ ENCIKLOPEDIJA ZAČINA I ZAČINSKIH MJEŠAVINA s dobro začinjenom kuharicom. 159. 198. Neodoljivi kolači koji bude okuse djetinjstva! DOMAĆI KOLAČI. Neven Borić i Damir Ivankić ... Ova smjesa ne sadrži so, niti druge štetne aditive i puno je zdravija od gotovih začinskih mješavina. Pripremila: Emina Okanović-Čivić ... Mješavine začina. Za'atar Za'atar je mješavina timijana, origana i/ili mažurana uz dodatak začina sumak (crnog praha od sušenih bobica) i sezamovih sjemenki. Najčešće se prije posluživanja dodaje kao začin u namaz od slanutka (hummus), umak od jogurta te se posipa po kruhu ili pogači i prelijeva maslinovim uljem. Mješavina 5 začina. Početna › Savjeti › Mješavina 5 začina. Tweet. Ako ne možete nabaviti gotovu mješavinu začina, lako ćete je sami napraviti: U posudi pomiješajte: 1 žlicu mljevenog papra, 2 žličice mljevenog zvjezdastog anisa, 2 žličice cimeta, 5 žličica mljevenog đumbira; Mješavina začina za chili con carne. Začinska mješavina od paprike, ljutih začina te pimenta, cimeta, klinčića i kumina. Mješavina začina za gyros. Začinska mješavina, začini za gyros od mediteranskog bilja, crvene paprike i papra. … zbog svojih kulinarskih i medicinskih svojstava. Kao hranu i lijek koristi ga se tisućljećima. Đumbir [ gingibar, ginger, zumbir, ingver ] gomoljasta je trajnica kvrgavog i nepravilnog izgleda, svijetložute boje.Svojim izgledom sličan je trstici, a zapravo spada u obitelj ljiljana u kojoj đumbira ima više stotina vrsta. Posts about mješavina začina written by T.L. A PRAVE SE DA NISU SKUPA... 'BRAK' BANDIĆA I HDZ-A UOČI IZBORA DOBIO JOŠ MALO NA SNAZI: Gradskom imovinom upravljat će čovjek koji se dugo trudio biti nevidljiv...